Йододефицит может приводить к развитию патологий щитовидной железы и умственным расстройствам различной степени тяжести.
Наиболее распространённые из йододефицитных заболеваний: эндемический зоб, эндемический кретинизм или врождённая умственная недостаточность. Особо опасен йодный дефицит для интеллектуального развития детей.