Арсений, а вы не забыли добавить пластификатор в раствор? При заливке в формы достаточно выдержать 2 суток и можно вынимать из формы детали, только аккуратно, чтобы мелкие детали рисунка и углы не повредились. на открытом воздухе пескобетон застынет ещё лучше и станет прочнее, также поменяется цвет на более светлый.