Если кратко, то платочная вязка крючком вяжется СС - соединительными столбиками чередуя ряды провязанные за переднюю и за заднюю полупетли предыдущего ряда.
Для наглядности во подробный МК как связать платочную вязку крючком с канала
Интересное Вязание: