Столь удивительное вещество - вода, а сколько форм она имеет - это и лёд(аморфный, горящий и т.д.), и квантовая вода, сухая вода и ещё много других - как вы думаете 1 литр воды разных форм весит 1 килограмм?
Исходя из результатов, которые известны науке при +4 градусах по Цельсию и давлению в 760 мм. ртутного столба вес 1 литра воды равен 1 кг, но при изменении любой составляющей температуры или давления - вес меняется.
Что касается других форм воды, то они существуют совсем в других условиях.