Исходя из результатов, которые известны науке при +4 градусах по Цельсию и давлению в 760 мм. ртутного столба вес 1 литра воды равен 1 кг, но при изменении любой составляющей температуры или давления - вес меняется.
Что касается других форм воды, то они существуют совсем в других условиях.