Самый простой способ - воспользоваться изолентой, тёмным скотчем или лейкопластырем, вырезать по размеру камеры наклейку и наклеить.
Более эстетичный вариант - купить шторку на камеру.
И третий вариант - использовать приложения, чтобы запретить доступ к камере, но этот способ не гарантирует 100% результат.