Грибы "трубы смерти" или "Чёрная лисичка"

Грибы "трубы смерти" или "Чёрная лисичка"

User Rating: 5 / 5

Эти грибы набирают популярность и в России, очень много объявлений подобного содержания : " Куплю лисичку черную в неограниченном количестве, дорого"

Черная лисичка - съедобный гриб, в западной Европе считается деликатесным. Не требует предварительной обработки.

В пищу употребляются только трубчатая воронка грибов, более грубая сплошная ножка удаляется. Используется в жареных, тушёных блюдах, супах, соусах, приправах. При варке приобретает чёрный цвет.

В отличие от лисичек гриб хорошо сушится, хотя и становится ломким, крошащимся. Вкус при этом несколько усиливается. Сушеный гриб служит основой для разных соусов.